embotits tradicionals, botifarres, botifarres, cecina, llonganissa, fuet, xoriço
Des del 1.852, Casa Riera Ordeix elabora els seus preats embotits curats de la manera més tradicional i amb la màxima exigència. Només així s’aconsegueix un producte de la més alta qualitat que podem trobar a les botigues gurmet més exclusives del panorama nacional i internacional.
+
A l’Alt Pirineu de Girona, Costabona elabora a gairebé 1.200 metres d’alçada els millors embotits i patés tradicionals. Mantenint saber fer tres generacions xarcuteres i l’orejat natural dels seus embotits curats.
+
Casa Sendra, la saviesa dels millors artesans de la llonganissa. Des del 1849, l’obsessió per a aconseguir la perfecció i la voluntat d’imprimir un segell únic, professional i de qualitat s’uneixen per produir el millor embotit del país
+
Camí del centenari, Embotits Lapedra de Sant Pau de Segúries elabora diàriament els millors productes del porc amb la manera de fer més tradicional de l’avi Jacint, “Cinto” Lapedra que el 1930 es va iniciar de carnisser en aquesta petita localitat de la Vall de Camprodon.
+
L’ESQUIADOR
Com a tercera generació d’elaboradors d’embotits artesans de la nostra família, estimem allò que fem i gaudim compartint-ho. Hem nascut per conservar una tradició de gairebé 80 anys i lluitem cada dia amb entusiasme per conservar-la i millorar-la.
Treballem fent allò que ens agrada i això és un privilegi i una responsabilitat.
ERRE de Vic és Alta Gastronomia Saludable, amb tot el sabor de la millor elaboració. El fruit de més de mig segle elaborant cuits, mantenint i perfeccionant un mètode propi basat en la maceració i el temps. Només així podem oferir cuits de porc i au que cuiden cos i paladar.
+
Cal Xec, el rebost del Pirineu Català
Controlem tot el procés de fabricació, des que rebem la carn fins que servim el client final. Per aquest motiu, cada dia estem més orgullosos de poder oferir allò que millor sabem fer: els nostres embotits.
12-19/10/23 Porcus Refinatus.
Una proposta gastronòmica formada per tapes i plats elaborats amb un ingredient principal, el porc.