Oberta a la plana de Vic, testimoni del mar de boira a l’hivern i dels camps de cultiu daurats a l’estiu, hi ha una masia que conserva tota la calidesa, l’aroma i el pols de les antigues cases de pagès, però que amaga un gran secret al seu interior: una explosió de sentits, un viatge pels sabors de la terra, un nou concepte gustatiu.

Es tracta de Can Jubany, a tocar de Calldetenes, el restaurant que Nandu Jubany i Anna Orte regenten des del 1995. L’aparença tradicional d’aquest establiment de visita obligada encaixa a la perfecció amb les línies contemporànies i el mobiliari modern de l’interior. És la traducció arquitectònica del que es cou als fogons del xef: una cuina que recopila l’experiència dels plats tradicionals per reinventar-los; productes que passen del bosc i l’hort al plat; receptes innovadores que conserven l’essència de tota la vida.
La reforma integral del restaurant el 2010, coincidint amb el 15è aniversari de la seva obertura, va servir per fer-ho més acollidor i funcional: espais ampliats, una cuina totalment equipada i oberta al jardí a través d’unes grans vidrieres, una nova recepció, el saló xemeneia , la terrassa exterior, les sales reservades, els menjadors del primer pis, la nova barra de bar, la taula de la cuina

Tot pensat per transmetre la calidesa, la familiaritat i el tracte proper que sempre han estat la carta de presentació de Jubany, per respirar pau i comoditat alhora que es degusta una bona cuina de la terra. Un plaer per als sentits.