Elaboració, personalitat pròpia i ingredients de qualitat
De clàssics italians a propostes ecològiques i de gamma alta: l’excel·lència del gelat a la ciutat
Barcelona s’ha consolidat com una de les capitals europees del gelato gràcies a una oferta que combina mestres italians, projectes locals i propostes d’autor. Aquesta selecció reuneix deu gelateries que destaquen per la seva elaboració artesanal diària, l’ús de matèries primeres de primera qualitat i sabors nets, sense additius innecessaris.
10 Gelateries Top Barcelona
Des de referents italians com DelaCrem, Gelaaati di Marco o Paral·lelo Gelato, passant per propostes singulars com Gelato Collection d’Albert Adrià i Bodevici (ecològica), fins a clàssics com El Tío Che i La Valenciana —on tant els gelats com les orxates tradicionals són excepcionals—, aquestes adreces són imprescindibles per a qualsevol amant del gelat de qualitat.
Baboia, gelats d’especialitat catalana
Baboia reivindica el patrimoni gastronòmic català a través de gelats artesans elaborats amb ingredients locals i de temporada.
👉🏼Mel i mató, ratafia, pet de monja o torró d’Agramunt: Baboia és l’única gelateria que posa el receptari català al centre. Una identitat pròpia i inconfusible en un sector dominat per la tradició italiana.
📍Al barri d’El Born
Instagram : Baboia
Bodevici, gelats ecològics i zero waste
Bodevici és el somni de Jordi Rivera: una gelateria ecològica certificada, fundada el 2011 a Gràcia, pionera en sostenibilitat a l’Estat.
👉🏼Ingredients ecològics, de proximitat i sense additius: Bodevici va més enllà del gelat artesà. Una proposta que combina sabor, salut i sostenibilitat amb opcions veganes, sense gluten i sense sucres afegits.
📍Al barri de Gràcia
Web: Bodevici
DelaCrem, pur gelato amb segell piamontès
Massimo Pignata, format a l’Espai Sucre i hereu de l’Slow Food, obre DelaCrem el 2010 per reinventar el gelat artesà a Barcelona.
👉🏼Reconegut per Tripadvisor, Madrid Fusión i Jordi Roca, DelaCrem treballa amb pozzetti —cubetes tapades que conserven millor textura i sabor— i una roda de sabors pròpia per orientar el client entre les propostes clàssiques i de temporada. Un concepte, no només una gelateria. No marxeu sense tastar l’affogato de Massimo.
📍Al barri de L’Eixample
Web: delaCrem
El Tio Che, Orxata i gelat des de 1912
Joan Iborra, valencià de la Nucia, va fundar El Tio Che el 1912 al Poblenou mentre esperava un vaixell cap a l’Argentina. Va quedar-se per sempre.
👉🏼Cinc generacions després, la Rambla del Poblenou continua sent el destí obligat per tastar l’orxata artesana de xufa D.O. Alboraia, però també els gelats artesans, granissats i llet merengada. Un patrimoni viu, guardonat amb el Premi Comerç de Barcelona 2025.
📍Al barri del Poblenou
Web: El Tio Che
Gelaaati di Marco, tradició italiana al Barri Gòtic
Marco i Dana Di Consiglio porten des de 2006 elaborant diàriament gelat artesà italià al cor del Barri Gòtic, amb més de 20 anys d’ofici gelater.
👉🏼Festuc de Bronte, avellana del Piemont i ingredients catalans: una combinació que el 2014 els va situar entre les 50 millors gelateries del món (Dissapore) i el 2015 els va valer el certificat Eccellenze Italiane. El tiramisú i la pignotta, imprescindibles.
📍Al barri Gòtic
Web: Gelaaati di Marco
Gelato Collection, gelat d’autor a La Rambla
Albert Adrià, Alfredo Machado i Ángel Velasco (Torrons Vicens) inauguren el 2024 una gelateria que aplica l’alta gastronomia al gelat artesà.
👉🏼Receptes numerades com en perfumeria, quatre famílies de sabors —tradicionals, de temporada, d’autor i inspirats en còctels— i una estètica sofisticada: Gelato Collection no és una gelateria convencional, és una experiència gastronòmica d’autor.
📍Al barri Gòtic
Web: Gelato Collection
Gelateria Da Gallo, un tros de Sicília a l’Eixample
Nuncio Cona va portar de Palerm a Barcelona les receptes, les tècniques i els ingredients de la tradició gelatera siciliana més autèntica.
👉🏼Llet ecològica, festuc de Bronte de plantació familiar i elaboració 100% artesanal. Però da Gallo va més enllà del gelat: brioix sicilià, cannoli, cassata i granita completen una experiència que no trobareu en cap altra gelateria de la ciutat.
📍Al barri de l’Eixample dret.
Web: Gelataria da Gallo
La Gelateria di Michele, el gelat just i necessari
Michele Toso elabora cada dia al Fort Pienc una selecció reduïda de gelats artesans italians: poca quantitat de sabors, màxima qualitat d’ingredients.
👉🏼Sense artificis ni excés de sucre: fruita de temporada, ingredients naturals i l’atenció personal del mateix Michele. Una proposta minimalista que diversos mitjans gastronòmics han situat entre les millors de Barcelona.
📍Al barri de l’Eixample.
Instagram: La gelateria di Michele
La Valenciana, orxata i gelat des de 1910
La família Cortés, originària de Xixona, porta des de 1910 elaborant a Barcelona orxata artesana i gelats de tradició valenciana, ja en la quarta generació.
👉🏼Xufa D.O. València, processos artesans i més d’un segle de fidelitat al producte: La Valenciana és patrimoni gastronòmic viu de la ciutat. Una institució de l’Eixample que resisteix el pas del temps sense renunciar a res.
📍Al barri de l’Eixample
Web: La Valenciana
Paral·lelo Gelato, de Sanremo a Gràcia
Matteo, Marco i Francesco, tres amics italians de Sanremo, porten a Gràcia una visió contemporània del gelato elaborat íntegrament al seu obrador.
👉🏼Torren els fruits secs, preparen les bases diàriament i treballen amb producte fresc i de temporada. Als clàssics italians s’hi sumen sabors sorprenents com sèsam negre, regalèssia o matcha: una carta viva que canvia amb la temporada.
📍Al barri de Gràcia
Web: Paral·lelo Gelato
Juny a Gourmenials
