Elaboración, personalidad propia e ingredientes de calidad
De clásicos italianos a propuestas ecológicas y de alta gama: la excelencia del helado en la ciudad
Barcelona se ha consolidado como una de las capitales europeas del gelato gracias a una oferta que combina maestros italianos, proyectos locales y propuestas de autor. Esta selección reúne diez heladerías que destacan por su elaboración artesanal diaria, el uso de materias primas de primera calidad y sabores limpios, sin aditivos innecesarios.
10 Heladerías Top Barcelona
Desde referentes italianos como DelaCrem, Gelaaati di Marco o Paral·lelo Gelato, pasando por propuestas singulares como Gelato Collection de Albert Adrià y Bodevici (ecológica), hasta clásicos como El Tío Che y La Valenciana —donde tanto los helados como las horchatas tradicionales son excepcionales—, estas direcciones son imprescindibles para cualquier amante del helado de calidad.
Baboia, helados de especialidad catalana
Baboia reivindica el patrimonio gastronómico catalán a través de helados artesanos elaborados con ingredientes locales y de temporada.
👉🏼Mel i mató (miel y requesón), ratafía, carquiñolis o turrón de Agramunt: Baboia es la única heladería que pone el recetario catalán en el centro. Una identidad propia e inconfundible en un sector dominado por la tradición italiana.
📍Barrio: El Born
Instagram : Baboia
Bodevici, helados ecológicos y zero waste
Bodevici es el sueño de Jordi Rivera: una heladería ecológica certificada, fundada en 2011 en Gràcia, pionera en sostenibilidad en el Estado.
👉🏼Ingredientes ecológicos, de proximidad y sin aditivos: Bodevici va más allá del helado artesano. Una propuesta que combina sabor, salud y sostenibilidad con opciones veganas, sin gluten y sin azúcares añadidos.
📍Barrio: Gràcia
Web: Bodevici
DelaCrem, puro gelato con sello piamontés
Massimo Pignata, formado en Espai Sucre y heredero del Slow Food, abre DelaCrem en 2010 para reinventar el helado artesano en Barcelona.
👉🏼Reconocido por Tripadvisor, Madrid Fusión y Jordi Roca, DelaCrem trabaja con pozzetti —cubetas tapadas que conservan mejor la textura y el sabor— y una rueda de sabores propia para orientar al cliente entre las propuestas clásicas y de temporada. Un concepto, no solo una heladería. No te marches sin probar el affogato de Massimo.
📍Barrio: L’Eixample
Web: delaCrem
El Tio Che, horchata y helado desde 1912
Joan Iborra, valenciano de La Nucía, fundó El Tio Che en 1912 en el Poblenou mientras esperaba un barco hacia Argentina. Se quedó para siempre.
👉🏼Cinco generaciones después, la Rambla del Poblenou sigue siendo el destino obligado para degustar la horchata artesana de chufa D.O. Alboraya, pero también los helados artesanos, granizados y leche merengada. Un patrimonio vivo, galardonado con el Premio Comercio de Barcelona 2025.
📍Barrio: El Poblenou
Web: El Tio Che
Gelaaati di Marco, tradición italiana al Barrio Gótico
Marco y Dana Di Consiglio llevan desde 2006 elaborando diariamente helado artesano italiano en el corazón del Barrio Gótico, con más de 20 años de oficio heladero.
👉🏼Pistacho de Bronte, avellana del Piamonte e ingredientes catalanes: una combinación que en 2014 los situó entre las 50 mejores heladerías del mundo (Dissapore) y en 2015 les valió el certificado Eccellenze Italiane. El tiramisú y la pignotta, imprescindibles.
📍Barrio: Gótico
Web: Gelaaati di Marco
Gelato Collection, helado de autor en La Rambla
Albert Adrià, Alfredo Machado y Ángel Velasco (Torrons Vicens) inauguran en 2024 una heladería que aplica la alta gastronomia al helado artesano.
👉🏼Recetas numeradas como en perfumería, cuatro familias de sabores —tradicionales, de temporada, de autor e inspirados en cócteles— y una estética sofisticada: Gelato Collection no es una heladería convencional, es una experiencia gastronómica de autor.
📍Barrio: Gótico
Web: Gelato Collection
Gelateria Da Gallo, un pedazo de Sicilia en el Eixample
Nuncio Cona trajo de Palermo a Barcelona las recetas, las técnicas y los ingredientes de la tradición heladera siciliana más auténtica.
👉🏼Leche ecológica, pistacho de Bronte de plantación familiar y elaboración 100% artesanal. Pero Da Gallo va más allá del helado: brioche siciliano, cannoli, cassata y granita completan una experiencia que no encontrarás en ninguna otra heladería de la ciudad.
📍Barrio: L’Eixample Dret
Web: Gelateria da Gallo
La Gelateria di Michele, el helado justo y necesario
Michele Toso elabora cada día en Fort Pienc una selección reducida de helados artesanos italianos: poca cantidad de sabores, máxima calidad de ingredientes.
👉🏼Sin artificios ni exceso de azúcar: fruta de temporada, ingredientes naturales y la atención personal del propio Michele. Una propuesta minimalista que diversos medios gastronómicos han situado entre las mejores de Barcelona.
📍Barrio: L’Eixample
Instagram: La gelateria di Michele
La Valenciana, horchata y helado desde 1910
La familia Cortés, originaria de Jijona, lleva desde 1910 elaborando en Barcelona horchata artesana y helados de tradición valenciana, ya en su cuarta generación.
👉🏼Chufa D.O. Valencia, procesos artesanos y más de un siglo de fidelidad al producto: La Valenciana es patrimonio gastronómico vivo de la ciudad. Una institución del Eixample que resiste el paso del tiempo sin renunciar a nada.
📍Barrio: L’Eixample
Web: La Valenciana
Paral·lelo Gelato, de Sanremo a Gràcia
Matteo, Marco y Francesco, tres amigos italianos de Sanremo, traen a Gràcia una visión contemporánea del gelato elaborado íntegrament en su obrador.
👉🏼Tuestan los frutos secos, preparan las bases a diario y trabajan con producto fresco y de temporada. A los clásicos italianos se le suman sabores sorprendentes como sésamo negro, regaliz o matcha: una carta viva que cambia con la temporada.
📍Barrio: Gràcia
Web: Paral·lelo Gelato
Juny a Gourmenials
