Paolo Casagrande porta l’alta cuina italiana al Paral·lel
Barcelona recupera un espai gastronòmic icònic amb una nova proposta
L’antic local de Tickets acull des d’aquest estiu Osteria Condal, el nou restaurant del Grupo Orobianco a Barcelona, liderat gastronòmicament per Paolo Casagrande. Una proposta que combina cuina italiana contemporània, producte mediterrani i tècnica d’alta cuina en un format elegant però desenfadat.
L’antic Tickets inicia una nova vida gastronòmica
23/06/26
El Grupo Orobianco ha escollit Barcelona per impulsar el seu primer gran projecte urbà fora de Calp. El resultat és Osteria Condal, un restaurant que ocupa el local que durant anys va acollir el mític Tickets d’Albert Adrià i, posteriorment, Teatro Kitchen & Bar. Més que una simple obertura, el restaurant simbolitza la recuperació d’un dels espais gastronòmics més emblemàtics del Paral·lel.
La direcció gastronòmica recau en Paolo Casagrande, un dels cuiners italians més reconeguts de l’alta gastronomia europea, mentre que el dia a dia dels fogons està liderat pel xef Andrea Fiori, amb experiència a Lasarte Barcelona i Da Vittorio Shanghai. Completen l’equip Agostina Fernández com a cap de sala i Marc Dot, responsable de la bodega i de la selecció de vins que acompanya els menús degustació. La seva proposta vinícola reuneix prop de 300 referències, amb un clar protagonisme dels vins catalans, complementats per grans etiquetes italianes i internacionals.
La tradició italiana dialoga amb el Mediterrani
Osteria Condal reivindica el concepte clàssic d’osteria, però reinterpretat des d’una mirada contemporània. La cuina gira al voltant del producte de temporada, la tècnica i la senzillesa aparent, amb una carta que evoluciona cada tres mesos i combina receptes italianes amb ingredients del territori i influències mediterrànies.
La proposta es pot descobrir mitjançant dos menús degustació: Frenesí, de sis passis per 70 euros, i Paral·lel, pensat per compartir, amb un preu de 90 euros. També és possible optar per la carta, on destaquen elaboracions com la linguina amb pil-pil de tomàquet i cloïsses, la quallada de blat de moro amb galera i salicòrnia, la fregola marinera, els risottos de temporada, els peixos de mercat, les carns a la brasa o reinterpretacions de clàssics italians com el tiramisú i el babà, al costat de propostes amb accent local com el mel i mató amb gelat de miso.
Hospitalitat, disseny i una experiència sense rigideses
Més enllà de la cuina, Osteria Condal vol recuperar l’essència de les grans tavernes italianes: espais on compartir, conversar i gaudir sense la formalitat habitual del fine dining. El restaurant disposa de 70 places interiors, una show kitchen oberta, una terrassa de 16 comensals, una zona de cocteleria i un reservat per a trobades privades.
L’interiorisme, obra d’Astet Studio, recrea una atmosfera mediterrània amb materials nobles, pedra natural, fustes, ceràmiques i una espectacular coberta ondulada que evoca el moviment del mar.
🍽️ Tot plegat reforça una proposta que combina elegància i naturalitat, fidel als valors del Grupo Orobianco: excel·lència gastronòmica, hospitalitat i respecte absolut pel producte. Una nova adreça destinada a convertir-se en una de les referències de la cuina italiana contemporània a Barcelona.
Bon profit ☺️ !
Osteria Condal
📍 Avinguda del Paral·lel, 164 (entrada pel carrer Tamarit)
08015 Barcelona
+ info
web >>> osteriacondal.es
instagram >>> @osteriacondal
GOURMENIALS+
