Una proposta gastronòmica ubicada en una antiga adoberia rehabilitada
Restaurant distingit amb el Bib Gourmand i l’Estrella Verda de la Guia Michelin
El restaurant Somiatruites ofereix una proposta de cuina mediterrània creativa al barri del Rec d’Igualada. Impulsat pel xef David Andrés, la xef Zhou Mengxin i l’arquitecte Xavier Andrés, el projecte uneix patrimoni industrial, cuina de mercat i un model gastronòmic compromès amb la sostenibilitat. La proposta inclou un menú de migdia i una carta elaborada amb productes de temporada, alguns procedents de l’hort propi.
Gastronomia en una antiga adoberia del Rec
17/06/26
Inaugurat l’any 2013 en una antiga fàbrica de pell rehabilitada, Somiatruites ocupa un dels edificis més singulars del barri del Rec d’Igualada. El projecte arquitectònic, obra de Xavier Andrés, es va ampliar el 2019 amb un hotel boutique desenvolupat sota criteris de sostenibilitat.
Al capdavant de la cuina, David Andrés, amb experiència en restaurants com ABaC i Via Veneto, treballa conjuntament amb Zhou Mengxin per construir una proposta basada en el producte de temporada i la cuina de mercat.
L’hort propi, situat al terrat de l’edifici, subministra part de les verdures i herbes aromàtiques que s’incorporen als plats. El restaurant ha estat distingit amb el Bib Gourmand i l’Estrella Verda de la Guia Michelin, reconeixements que posen en valor tant la seva proposta gastronòmica com el compromís amb una restauració més sostenible.
Tradició catalana amb mirada contemporània
La carta parteix del receptari català i mediterrani, reinterpretat amb una mirada actual i subtils influències de la cuina asiàtica. Entre les propostes hi ha croquetes, arrossos de temporada i canelons elaborats seguint la tradició.
Una de les creacions més representatives és l’Ou ferrat Somiatruites, un trampantojo que transforma un pastís de formatge en una elaboració que reprodueix visualment un ou ferrat.
La cuina prioritza els ingredients frescos, la precisió tècnica i l’equilibri dels sabors, amb una presentació acurada que dona protagonisme al producte.
Una proposta per descobrir el Rec d’Igualada
L’equip de sala ofereix un servei proper en un espai que conserva l’essència industrial del barri del Rec. El restaurant disposa d’un menú executiu entre setmana i d’una carta pensada tant per compartir com per gaudir d’un àpat complet.
La carta de vins incorpora referències de proximitat que acompanyen la proposta gastronòmica i reforcen el vincle amb el territori.
🍽️ Per la seva ubicació, el seu projecte arquitectònic i la seva cuina, Somiatruites és una opció especialment interessant per descobrir una de les zones amb més personalitat d’Igualada, combinant patrimoni industrial, gastronomia i sostenibilitat.
Bon profit ☺️ !
Somiatruites
Carrer del Sol, 19
08700 Igualada
Telèfon: 938 03 66 26
+ info
web >>> somiatruites.eu
instagram >>> @somiatruitesdo
GOURMENIALS+
