Paolo Casagrande lleva la alta cocina italiana al Paral·lel
Barcelona recupera un espacio gastronómico icónico con una nueva propuesta
El antiguo local de Tickets acoge desde este verano Osteria Condal, el nuevo restaurante de Grupo Orobianco en Barcelona, dirigido gastronómicamente por Paolo Casagrande. Una propuesta que combina cocina italiana contemporánea, producto mediterráneo y técnica de alta cocina en un formato elegante, cercano y desenfadado.
Un espacio emblemático vuelve al primer plano gastronómico
23/06/26
Grupo Orobianco ha elegido Barcelona para impulsar su primer gran proyecto urbano fuera de Calpe. El resultado es Osteria Condal, un restaurante que ocupa el local que durante años albergó el mítico Tickets de Albert Adrià y, posteriormente, Teatro Kitchen & Bar. Más que una simple apertura, el restaurante simboliza la recuperación de uno de los espacios gastronómicos más emblemáticos del Paral·lel.
La dirección gastronómica recae en Paolo Casagrande, uno de los cocineros italianos más reconocidos de la alta gastronomía europea, mientras que el día a día de la cocina está liderado por el chef Andrea Fiori, con experiencia en Lasarte Barcelona y Da Vittorio Shanghai. Completan el equipo Agostina Fernández como jefa de sala y Marc Dot, responsable de la bodega y de la selección de vinos que acompaña los menús degustación. Su propuesta reúne cerca de 300 referencias, con un claro protagonismo de los vinos catalanes, complementados por grandes etiquetas italianas e internacionales.
La cocina italiana dialoga con el Mediterráneo
Osteria Condal reivindica el concepto clásico de osteria, reinterpretado desde una mirada contemporánea. La cocina gira en torno al producto de temporada, la técnica y una aparente sencillez, con una carta que evoluciona cada tres meses y combina recetas italianas con ingredientes locales e influencias mediterráneas.
La propuesta puede descubrirse mediante dos menús degustación: Frenesí, de seis pases por 70 euros, y Paral·lel, pensado para compartir, con un precio de 90 euros. También es posible optar por la carta, donde destacan elaboraciones como la linguina con pil-pil de tomate y almejas, la cuajada de maíz con galera y salicornia, la fregola marinera, los risottos de temporada, los pescados de mercado, las carnes a la brasa o reinterpretaciones de clásicos italianos como el tiramisú y el babà, junto a propuestas de inspiración local como el mel i mató con helado de miso.
Hospitalidad, diseño y una experiencia sin rigideces
Más allá de la cocina, Osteria Condal recupera la esencia de las tradicionales osterias italianas: espacios para compartir, conversar y disfrutar sin la formalidad habitual del fine dining. El restaurante dispone de 70 plazas interiores, una show kitchen abierta, una terraza para 16 comensales, una zona de coctelería y un reservado para grupos.
El interiorismo, firmado por Astet Studio, recrea una atmósfera mediterránea mediante materiales nobles, piedra natural, maderas, cerámicas y un espectacular techo ondulado que evoca el movimiento del mar.
🍽️ Todo ello refuerza una propuesta que combina elegancia y naturalidad, fiel a los valores de Grupo Orobianco: excelencia gastronómica, hospitalidad y respeto absoluto por el producto. Con una cocina de alto nivel servida en un formato más informal y compartido, Osteria Condal reúne todos los ingredientes para convertirse en una de las nuevas referencias de la cocina italiana contemporánea en Barcelona.
Osteria Condal
📍 Avinguda del Paral·lel, 164 (entrada pel carrer Tamarit)
08015 Barcelona
+ info
web >>> osteriacondal.es
instagram >>> @osteriacondal
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