Javier de las Muelas reabre el restaurante Casa Fernández en Barcelona. Cocina clásica, tapas y relevo generacional en el barrio de Sant Gervasi.
+Javier de las Muelas renueva Casa Fernández
Categoría: Restaurantes
En Gourmenials seleccionamos restaurantes gastronómicos con un criterio claro: excelencia, producto y una visión hedonista de la gastronomía.
Esta categoría reúne una selección curada de restaurantes donde el craft, la temporada y el respeto por el producto son fundamentales.Desde cocina de autor hasta propuestas con identidad local, cada restaurante destaca por ofrecer una experiencia gastronómica con sentido. No se trata solo de comer bien, sino de descubrir, disfrutar y conectar con lo que hay detrás de cada plato.
Cocina catalana junto a la Boquería
Finorri ofrece cocina catalana de mercado en el Barri Gòtic de Barcelona. Guisos tradicionales, brasa y producto local en un bistró elegante y contemporáneo.
+Cocina de mercado y tradición en el Raval
Casa de Comidas Buenavista: cocina de mercado y recetario catalán en Barcelona. Producto de Sant Antoni, guisos clásicos y brasa con criterio familiar.
+Les Cols: El misticismo del producto desnudo
Les Cols de Olot, con dos estrellas Michelin, es el templo de la cocina del paisaje de Fina Puigdevall y Martina Puigvert. Una oda a la Garrotxa y la sostenibilidad.
+La Boscana: La vanguardia del paisaje dulce
La Boscana es el restaurante de Joel Castanyé con dos estrellas Michelin en Lleida. Su cocina de autor destaca por el uso innovador de la fruta y el paisaje.
+Cinc Sentits: La arquitectura del gusto
Cinc Sentits es un restaurante con dos estrellas Michelin en Barcelona. La cocina de Jordi Artal destaca por su visión contemporánea del producto catalán.
+Cocina Hermanos Torres: Cocina Total
Cocina Hermanos Torres cuenta con tres estrellas Michelin en Barcelona. El espacio de Sergio y Javier Torres destaca por su arquitectura de cocina abierta.
+Els Tinars: Esencia del producto gerundense
Els Tinars de Marc Gascons: cocina catalana de estrella Michelin en Llagostera. Un templo del producto de proximidad y la tradición familiar renovada.
+El Celler de Can Roca: Trinomio Perfecto
El Celler de Can Roca: tres estrellas Michelin y excelencia en Girona. Vive la experiencia gastronómica de los hermanos Roca, referentes de la cocina mundial.
+ABaC: La vanguardia sensorial de Jordi Cruz
El ABaC de Jordi Cruz ofrece una experiencia de tres estrellas Michelin en Barcelona. Cocina de autor de vanguardia, técnica alta y excelencia sensorial.
+