Ricard Camarena, Les Moles, Ansils y Tramo ganan el Sol Sostenible 2026 por su excelencia ambiental y compromiso con el producto de origen.
+Nuevos Soles Sostenibles Guia Repsol 2026
Categoría: Restaurantes
En Gourmenials seleccionamos restaurantes gastronómicos con un criterio claro: excelencia, producto y una visión hedonista de la gastronomía.
Esta categoría reúne una selección curada de restaurantes donde el craft, la temporada y el respeto por el producto son fundamentales.Desde cocina de autor hasta propuestas con identidad local, cada restaurante destaca por ofrecer una experiencia gastronómica con sentido. No se trata solo de comer bien, sino de descubrir, disfrutar y conectar con lo que hay detrás de cada plato.
La Trufa en Osona Cuina
Redacció Barcelona, 27/01/26. Del 1 al 28 de febrero de 2026
Las Jornadas Gastronómicas de la Trufa de OsonaCuina son la expresión natural de una tradición culinaria viva. Un colectivo de cocineros de la comarca ha unido fuerzas, creatividad y experiencia para convertir Osona en uno de los territorios gastronómicos de referencia del país, con una mirada clara hacia la escena internacional.
+Bareku: Fusión gamberra en Vic
Bareku es un restaurante de Vic que fusiona la cocina mediterránea y mexicana con producto fresco y de proximidad. Tacos, tapas y una carta llena de sabores auténticos reflejan el espíritu rebelde y picante de Gil Currius y Mónica Torres.
+Restaurante Can Jubany
Regentado por Nandu Jubany i Anna Orte La apariencia tradicional de este establecimiento de visita obligada encaja a la perfección con las líneas contemporáneas y el mobiliario moderno del interior.
+Fonda Xesc, lo mejor de la cocina pirenaica
Fonda Xesc, Hotel y restaurante gastronomico con estrella Michelin en el Pirineo de Gerona.
+Fonda Sala, paraiso de la gran cocina del paisaje
La Fonda Sala es uno de los establecimientos más reconocidos por la cocina cuidadosa del paisaje. Estrella Michelin en Olost.
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