Formulari de participació als Premis Gourmenials Excel·lents de la Gastronomia Catalana
Premis Excel·lents de la Gastronomia Catalana
El més prestigiós segell de distinció i reconeixement cap a la vostra feina.
Barcelona, 14/09/26
El Jurat més prestigiós per valorar la qualitat dels millors productes
Una selecció dels xefs i sommeliers més reconeguts de Catalunya
•1• Un Jurat Excel·lent, 30 dels millors professionals de la restauració: el dia de la presentació de la Guia Excel·lents de la Gastronomia Catalana 2027, els Jurats, organitzats per categories, valoraran en Tast a Cegues i en directe els productes presentats en cadascuna d’elles.
•2• Puntuacions: Cada Jurat atorgarà una valoració a cada producte tastat i la suma de les puntuacions de cada jurat donarà dret a ser distingit amb Medalla d’Or, Argent o Bronze, segons el cas.
•3• Premis: Diploma i Trofeu acreditatiu + joc d’adhesius grans per la senyalització al vostre establiment + 100 Etiquetes de la medalla obtinguda pel producte premiat.
•4• Difusió i promoció 1: Clip de vídeo que recollirà l’entrega del Premi i l’entrevista in situ amb el responsable(s) de l’empresa guanyadora de la distinció.
•5• Difusió i promoció 2: Web + Revista en paper i Digital: els productes reconeguts com Excel·lents de la Gastronomia Catalana serà destacats al nostre portal web i al número de primavera 2027 de la revista Gourmenials.
Observacions
La reserva de plaça per a ser expositor es fa per ordre d’inscripció. Categories:
>> Tast i Valoració:
Les valoracions del Jurat dels Premis als productes Excel·lents de la Gastronomia Catalana es fan el mateix dia de la Presentació a Barcelona Capital. Per no sobrecarregar els Jurats s’ha establert un nombre limitat a 30 mostres per categoria.
Categories Carnis-Xarcuteria: Embotits Cuits / Cuits de Pastes Fines / Espatlla i Pernil Cuit / Patés i Foie / Carnis Crus Curats /
Categoria Melmelades i Confitures / Categoria Conserves i semi-conserves / Categoria Salses /
Categoria Pastisseria i Dolços / Categoria Lactis i Formatges / Categoria Olis Verge Extra
>> Condicions: Cada expositor pot presentar un, dos o tres (màxim tres) productes en una mateixa o diferent categoria; Tots els productes han de ser d’elaboració integral de l’establiment que els presenta.
>> Recollida prèvia de mostres per la seva acceptació al concurs: tots els productes seran sotmesos a una analítica prèvia i confidencial per garantir la seva idoneïtat sanitària. El cost de l’anàlisi està inclòs en la inscripció del producte als Premis.
Aprofitant les visites que farem per les entrevistes-reportatges a cada establiment durant el mes d’octubre recollirem personalment el producte que serà sotmès a una anàlisi microbiològica confidencial com a garantia d’idoneïtat.
Els resultats amb la conformitat analítica us seran comunicats i entregats personalment.
En el moment de la recollida tots els productes han d’anar envasats i/o etiquetats tal i com els poseu a la venda.
>> Mostres dels Premis del Tast:
1. El mateix dia de la presentació de la Guia a Barcelona heu de portar els productes a concurs, igualment etiquetats i envasats que entregareu a la nostra organització.
2. Se us lliurarà un codi al·leatori per a garantir-ne l’anonimat i en paral·lel es generarà un altre codi relacionat per al tast anònim del Jurat .
El producte sense etiquetes i només amb el segon codi al·leatori serà el que tastarà el Jurat.
>> El Jurat, dividit en grups especialitzats, està format per una trentena de xefs -homes i dones- de reconegut prestigi. Els membres del Jurat es donaran a conèixer el mateix dia de la presentació a Barcelona.
Cada membre del Jurat tastarà i puntuarà individualment i sense comentaris amb els altres membres, cada producte etiquetat amb només amb el segon codi que en garanteix el tast a cegues.
Cada producte serà valorat en una fitxa específica i acabats els tasts les lliurarà a l’organització.
La lectura de les diferents puntuacions dels diferents jurats es farà tot seguit i serà pública i així, es podran conèixer els diferents premiats al mateix acte de Barcelona amb total transparència i objectivitat.
>> Per una millor organització, us preguem que el més aviat possible ens indiqueu si voleu participar als Premis i amb quins productes ( recordeu: un màxim de tres (3) per establiment inscrit a les presentacions).
Tancament d’inscripcions de productes 30/09/26 o al arribar al límit de categoria,
Formulari d’Inscripció
Indiqueu-nos si voleu presentar productes als Premis Excel·lents de la Gastronomia Catalana
La primera Guia feta a partir de la Selecció dels Professionals de la Gastronomia a Cataunya
en llibre físic i edicions digitals, de Catalunya a tot el món