A Piera, la finca Heretat Ferrer de la Vall elabora vins naturals sense sulfits des de 2008. Vinyes ecològiques, verema manual i filosofia biodinàmica defineixen un projecte que dignifica el treball del pagès sobre 23 hectàrees de secà.
+
Un celler familiar fundat el 2003 recupera vinyes de l’avi a Vilanova de Prades. Deu hectàrees entre 850 i 910 metres sobre el nivell del mar en terreny de llicorella. Vins ecològics i naturals de producció limitada sense productes químics, filtres ni sulfits afegits.
+
Barcelona, 28/01/26. Vic ja ho té tot a punt per a la celebració del Trufforum 2026, que els propers 7 i 8 de febrer convertirà el recinte firal d’El Sucre en el centre neuràlgic de la tòfona negra (Tuber melanosporum). Aquesta edició destaca per una aposta decidida per la formació de les noves generacions de xefs i per un programa d’activitats que marida la ciència, el mercat d’excel·lència i l’alta cuina.
+
Redacció Barcelona, 27/01/26. Del 1 al 28 de febrer, les Jornades Gastronòmiques de la Tòfona d’OsonaCuina són l’expressió natural d’una tradició culinària viva. Un col·lectiu de cuiners de la comarca ha unit forces, creativitat i experiència per fer d’Osona un dels territoris gastronòmics de referència del país, amb una mirada clara cap a l’escena internacional.
+
Ariadna Servelló va començar al garatge familiar el 2017. Avui elabora vins sense additius a Vinebre, seguint mètodes biodinàmics i recuperant l’essència dels vins brisats del sud de Catalunya amb varietats ancestrals.
+
Clos93 és el retorn de la família Sabaté a El Lloar, el poble que la llegenda situa «lo mig del món». Ruben Sabaté elabora vins al mateix espai on els avis tenien el forn de pa Cal Pastisser. Un celler familiar que respecta les maneres de fer d’abans al Priorat.
+
David Pujol Cargol treballa divuit hectàrees de vinya entre la plana empordanesa i l’Albera. El seu celler familiar, amb més de dues-cents cinquanta anys d’història, elabora vins naturals que expressen el terroir granític de Masarac sense artificis.
+
Una antiga gravera a Lleida es transforma en projecte vitivinícola biodinàmic certificat per Demeter. La família Arnó recupera varietats ancestrals desconegudes i elabora vins de parcel·la única sobre sòls de guix excepcionals a la cadena muntanyosa més llarga d’Europa.
+
Barcelona Wine Week celebrarà la seva nova edició del 2 al 4 de febrer a Montjuïc amb més de 1.300 expositors, representant 90 Denominacions d’Origen i prop de 13.500 reunions amb compradors d’Europa, Amèrica i Àsia.
+
Gener 2026. Més enllà de les icones establertes, una nova generació de vinyataires està reescrivint discretament el vi català. Impulsats per varietats ancestrals, terrers extrems i una filosofia de mínima intervenció, són la força impulsora del proper capítol dels vins de Catalunya.
+