Un vi negre cupatge DO Terra Alta
Mas d’en Pol 2024 de Celler Clua
Un vi negre jove considerat Millor Vi Negre de Collita al Concurs de vins DO Terra Alta 2025
Barcelona/Redacció, 22 de maig de 2025.
Varietats de raïm:
70% Garnatxa Negra, 30% Syrah
Elaboració:
Es va veremar entre la tercera i quarta setmana del mes de setembre, es va deixar macerar amb la seva pell durant 20-25 dies. Fermentació controlada entre 26-28ºC. Es conserva en dipòsits durant 4 mesos.
Analítica
Grau alcohòlic: 13.5%l
Nota de tast:
Color cirera amb la vora de color violaci. Aroma potent, madur amb uns fins matisos minerals. En boca és potent, concentrat amb fina tanicitat, amb fons mineral i balsàmic.
Maridatge
Ideal per acompanyar tapes, carns a la brasa. També per acompanyar pastes i arrossos o per prendre a copes sol o amb formatges o aperitius.
Temperatura de servei:
Entre 12-14 º C
Preu aproximat: 9€. >> Pots comprar-lo aquí
Saber-ne més
>> Web: Celler Clua
>> Instagram: www.instagram.com/cellerclua
Identitat, Caràcter i Expressió del Terrer. Vilalba dels Arcs, Terra Alta
Història
El Celler Xavier Clua es troba a Vilalba dels Arcs, a la comarca catalana de la Terra Alta, un territori de secà on el conreu de la vinya i la producció de vi té una tradició d’origen medieval.
Des de fa cinc generacions, el cognom Clua ha estat lligat al treball de la vinya i la producció de vi. La darrera generació, encapçalada per Xavier Clua, acumula l’experiència d’aquesta tradició vitivinícola amb la formació universitària que aporta la introducció de les noves tècniques i mètodes de treball de la vinya i la vinificació dels seus productes.
Saber-ne més de Celler Clua a Paísdevins
