Barcelona, 28/01/26. Vic ja ho té tot a punt per a la celebració del Trufforum 2026, que els propers 7 i 8 de febrer convertirà el recinte firal d’El Sucre en el centre neuràlgic de la tòfona negra (Tuber melanosporum). Aquesta edició destaca per una aposta decidida per la formació de les noves generacions de xefs i per un programa d’activitats que marida la ciència, el mercat d’excel·lència i l’alta cuina.
+
Redacció Barcelona, 27/01/26. Del 1 al 28 de febrer, les Jornades Gastronòmiques de la Tòfona d’OsonaCuina són l’expressió natural d’una tradició culinària viva. Un col·lectiu de cuiners de la comarca ha unit forces, creativitat i experiència per fer d’Osona un dels territoris gastronòmics de referència del país, amb una mirada clara cap a l’escena internacional.
+
En el cor de Vilanova de Prades, un poble de només 70 habitants a 900 metres d’altitud, La PenAlta ofereix un apartament sencer per a una escapada immersiva. Propietat d’Iris i Ernest, vinculats al Celler la Llena, combina allotjament còmode amb experiències enoturístiques que defensen el paisatge i combaten l’èxode rural, ideal per amants de la natura i els vins d’alçada.
+
Hotel Restaurant Cal Sastre – Cuina i confort a Santa Pau – Garrotxa.
Al casc antic de Santa Pau (Garrotxa), davant mateix del castell medieval, és un refugi d’encant que fusiona història, confort i cuina volcànica. Instal·lat en dues cases del segle XV rehabilitades, l’hotel convida a viure una escapada autèntica entre paisatges de somni, monuments i plats singulars.
Hotel Balneari Font Vella – Gastronomia & Confort & Relax al Montseny.
Situat a Sant Hilari Sacalm, envoltat de boscos i fonts naturals, l’Hotel Balneari Font Vella és un refugi de luxe dedicat al benestar integral. Amb una gastronomia selecta, habitacions modernes i un complet espai termal, el complex ofereix una experiència relaxant.
Hotel Boutique Urbisol – Gastronomia & Confort & Relax al Moianès.
Les instal·lacions us ajudaran a gaudir de cada instant. Gaudiu de l’SPA, del restaurant, del bar, de la terrassa, de la sala d’estar amb llar de foc, del parc infantil, del gimnàs o bé de la piscina exterior. L’hotel es troba situat en un espai idíl·lic al centre de Catalunya en un entorn natural i relaxant.
A Berga, al peu de les serres que tan bé defineixen el caràcter del Berguedà, hi ha un restaurant que parla un llenguatge culte i emocionat: el de la terra d’on venim. Es diu Terra, i el nom no és casual. Evoca les arrels, la memòria i el compromís amb un paisatge que el seu xef, Pere Venturós, coneix des de petit.
+
Al cor del Berguedà, la masia Els Casals representa un model únic de gastronomia catalana: alta cuina elaborada amb productes de la pròpia explotació agrícola i ramadera. Dirigit pel xef Oriol Rovira, aquest projecte familiar compleix un quart de segle com a referent de la cuina de proximitat.
+
El Bareku és un restaurant de Vic que combina la cuina mediterrània i mexicana amb producte fresc i de proximitat. Tapes, tacos i una carta plena de sabors autèntics defineixen l’ànima gamberra i picant del projecte de Gil Currius i Mònica Torres.
+
La Cuki és l’obrador artesà de Vic on la Marta i en Jordi elaboren galetes úniques, naturals i creatives. Cookies amb sabors d’aquí, veganes i aptes per a diabètics, sempre amb productes de proximitat i sense additius.
+