Olot i la Garrotxa Gourmet.
Amagada i arrecerada entre muntanyes, la comarca de la Garrotxa se’ns presenta com un país forjat per la mà humana: camps i prats, petits poblets , masos escampats pel paisatge, bestiar que pastura… del camp a taula, carns, embotits, formatges, fleca, pastisseria, dolços, fondes i restaurants fan que Olot i la Garrotxa siguin un paradís pels amants de la bona cuina i gastronomia.
Amb més de cent anys d’història, Pernils Can Mateu continua fidel a l’artesania i la tradició, elaborant pernils i embotits amb receptes ancestrals, llarga curació i una cura manual que els converteix en productes únics.
+
A Les Preses (la Garrotxa) trobem aquest restaurant que fa cuina de qualitat i proximitat que combina tradició i innovació.
+
Especialitzats en llonganisses selectes. En els Pirineus des de 1917, només utilitzem carn fresca de la millor qualitat adquirida a proveïdors locals, amb espècies selectes i ingredients gourmet.
+
Mas Coromines de Begudà són artesans en la criança del porc en un doble sentit: una acurada selecció de la raça Duroc-Ibèric i un maneig el més natural possible amb la pastura dels animals entre els boscos de la finca.
+
La Garrotxa gourmet. Pibernat és aquella cuina que respecta cada ingredient i no estalvia temps
a les elaboracions.
Una recepta basada en la ratafia casolana que Pere Solé, en “Pere Xic”, fundador del Celler Farré del Mas, elaborava anualment per a la seva família. Una fusió de tradició i modernitat que captiva els sentits i et transporta a una experiència única.
+