Formulari de participació als Premis Gourmenials Excel·lents de la Gastronomia Catalana
Premis Excel·lents de la Gastronomia Catalana
El més prestigiós segell de distinció i reconeixement cap a la vostra feina.
Barcelona, 14/09/26
El Jurat més prestigiós per valorar la qualitat
Una selecció dels xefs i sommeliers més reconeguts de Catalunya
•1• Un Jurat Excel·lent, 30 dels millors professionals de la restauració: el dia de la presentació de la Guia Excel·lents de la Gastronomia Catalana 2027, els Jurats, organitzats per categories, valoraran en Tast a Cegues i en directe els productes presentats en cadascuna d’elles.
•2• Puntuacions: Cada Jurat atorgarà una valoració a cada producte tastat i la suma de les puntuacions de cada jurat donarà dret a ser distingit amb Medalla d’Or, Argent o Bronze, segons el cas.
•3• Premis: Diploma i Trofeu acreditatiu + joc d’adhesius grans per la senyalització al vostre establiment + 100 Etiquetes per de la medalla obtinguda pel producte premiat.
•4• Difusió i promoció 1: Clip de vídeo que recollirà l’entrega del Premi i l’entrevista in situ amb el responsable(s) de l’empresa guanyadora de la distinció.
•5• Web + Revista en paper i Digital: els productes reconeguts com Excel·lents de la Gastronomia Catalana serà destacats al nostre portal web i al número de primavera 2027 de la revista Gourmenials.
Observacions
La participació als Premis és voluntària i la reserva de plaça per a presentar els productes es fa per ordre d’inscripció.
>> Tast i Valoració:
Les valoracions del Jurat dels Premis als productes Excel·lents de la Gastronomia Catalana es fan el mateix dia de la Presentació a Barcelona Capital. Per no sobrecarregar els Jurats s’ha establert un nombre limitat a 30 mostres per categoria.
Categories Carnis-Xarcuteria: Embotits Cuits / Cuits de Pastes Fines / Espatlla i Pernil Cuit / Patés i Foie / Carnis Curats /
Categoria Melmelades i Confitures / Categoria Conserves i semi-conserves / Categoria Salses /
Categoria Pastisseria i Dolços / Categoria Lactis i Formatges / Categoria Olis Verge Extra
>> Condicions: cada expositor pot presentar un, dos o tres (màxim tres) productes en una mateixa o diferent categoria; Tots els productes han de ser d’elaboració integral de l’establiment que els presenta.
>> Recollida prèvia de mostres per la seva acceptació al concurs: tots els productes seran sotmesos a una analítica prèvia per garantir la seva idoneïtat sanitària. El cost de l’anàlisi ja està inclòs en la inscripció del producte als Premis. Els resultats són estrictament confidencials.
Aprofitant les visites que farem per les entrevistes-reportatges a cada establiment durant el mes d’octubre recollirem personalment el producte que serà sotmès a una anàlisi microbiològica confidencial.
Els resultats amb la conformitat analítica us seran comunicats i entregats. En el moment de la recollida tots els productes han d’anar envasats i/o etiquetats tal i com els poseu a la venda.
>> Mostres dels Premis del Tast:
1. El mateix dia de la presentació de la Guia a Barcelona heu de portar els productes a concurs, igualment etiquetats i envasats que entregareu a la nostra organització.
2. Se us lliurarà un codi al·leatori per a garantir-ne l’anonimat i en paral·lel es generarà un segon i diferent codi relacional per al tast anònim del Jurat .
El producte sense etiquetes i només amb el segon codi serà el que tastarà el Jurat.
>> El Jurat, dividit en grups especialitzats, està format per una trentena de xefs -homes i dones- de reconegut prestigi. Els membres del Jurat es donaran a conèixer el mateix dia de la presentació a Barcelona.
Cada membre del Jurat tastarà i puntuarà cada producte en una fitxa específica on hi posarà el codi. La suma de les diferents puntuacions dels diferents jurats serà pública i així, es podran conèixer els diferents premiats al mateix acte de Barcelona.
>> Per una millor organització, us preguem que el més aviat possible ens indiqueu si voleu participar als Premis i amb quins productes ( recordeu: un màxim de tres (3) per establiment inscrit a les presentacions).
Tancament d’inscripcions de productes 30/09/26 o al arribar al límit de categoria,
Formulari d’Inscripció
Indiqueu-nos si voleu presentar productes als Premis Excel·lents de la Gastronomia Catalana
La primera Guia feta a partir de la Selecció dels Professionals de la Gastronomia a Cataunya
en llibre físic i edicions digitals, de Catalunya a tot el món