viure els gustos de la tardor
de la cuina als vins, una tardor plena de sabors
hotels, restaurants, wellness & productes del país
Una edició especial amb la vista posada en algunes de les millors experiències gastronòmiques de temporada en restaurants, hotels, wellness i rebost, així com dues llamineres seleccions de 26 vins de garnatxa i 8 vins rosats que capturen l’essència d’aquesta estació.
La màxima difusió i exclusivitat
Barcelona, 20 d‘Octubre 2025
La Revista de Tardor de Gourmenials.cat i Paísdevins.com 2025,
Us proposem un recull d’experiències per viure la Tardor amb els cinc sentits. Restaurants i Hotels amb restaurant on gaudir dels colors màgics d’aquesta estació amb confort i una cuina excel·lents i plenament arrelada al seu paisatge.
Ens complau convidar-vos a gaudir d’aquests establiments que destaquen per la qualitat excepcional dels seus productes i serveis.
Confort i taula
El jove Restaurant Terra de Berga i el veterà Reccapolis de Ripoll són dues mostres d’una cuina catalana posada al dia que mereix elogis pel seu nivell. I si voleu, taula i nit gourmets, al Berguedà, Els Casals de Sagàs, al Ripollès, la Fonda Xesc, al Lluçanès la Fonda Sala i a la Garrotxa, Cal Sastre de Santa Pau.
Establiments que són una celebració de l’excel·lència gastronòmica en el seu paisatge .
Gastronomia & Relax:
• Necessiteu mimets? Una cura del cos i l’esperit? Res millor que els paisatges de tardor i l’acolliment que trobareu a l’Hotel Urbisol del Moianès i l’Hotel Balneari Font Vella de Sant Hilari Sacalm, a la Selva.
Mestres del dolç i dels productes
Hem seleccionat dos grans mestres del dolç d’Olot. la Pastisseria Callís, una institució des de 1816 i on en Manel Callís aplica amb precisió i rigor la saviesa acumulada al llarg dels anys a la seva feina pastissera. A pocs metres en Jordi Ferrer ha bastit un temple per als amants de la xocolata annexe a la pastisseria familiar. Un altre dels grans artistes del dolç del país.
I per la banda de la feina ben feta als obradors, us presentem dues creacions que ens enamoren: els tomàquets secs d’Encantaran de Vielha i la Salsa Tartufata de Noir et Blanc del Lluçanès-Vic.
Bon profit ☺️ !
Seleccions Paísdevins
Si en aquests darrers anys hi ha una varietat que ha estat una autèntica revelació per als grans crítics i aficionats internacionals, aquesta ha estat la garnatxa. Primer la garnatxa negra va ser situada dalt de de tot del podi i uns anys més tards també la blanca. Us en presentem uns selecció, sempre de cellers arrelats al seu paisatge, respectuosos amb la vinya al camp i amb el raïm al celler. 26 garnatxes excel·lents per a tots els gustos.
I acabem amb una selecció dels rosats, ideals per als temps canviants com la tardor, que oscil·len entre hores assolellades i nits fredes. Versàtils, frescos però amb la seva animeta negra, llaminers per acompanyar unes postres o gelats de fruites, uns arrossos mariners o una brasa de xai.
Us preparem ja l’Especial de Nadal 2025, la guia més completa i acurada de la millor gastronomia catalana: dels obradors de carn i embotits, a les delicatessen, els restaurants i hotels més gourmet i els regals més brillants fets per gent del país i d’alta qualitat. A partir del 18 de novembre 🙂
Revista Gourmenials Tardor
Viu els sabors de la Tardor
Guia Excel·lents de la Gastronomia catalana
Anem confegint la Guia dels establiments del país que fan de la feina ben feta i l’excel·lència en el treball la seva divisa.
