Barcelona, 12/02/26. Vic celebra La Mocadera 2026: embotit artesà, oficis tradicionals i experiències gastronòmiques a la Plana.
+La Mocadera 2026 a Vic
Categoria: xarcuteria
embotits tradicionals, botifarres, botifarres, cecina, llonganissa, fuet, xoriço
Ca l’Estevet
Embotits d’autor. Ca l’Estevet, d’Ordal (Subirats), és un obrador familiar centenari que fusiona l’artesania tradicional amb creacions innovadores. Fundat el 1895, al capdavant hi trobem avui l’Enric i la Montse Ros, que elaboren embotits ecològics sense additius químics, que destaquen per la seva qualitat i originalitat. Aquest Nadal, les seves propostes festives combinen clàssics amb tocs innovadors, ideals per a taules de festa.
+Gust de Garrotxa
Gust de Garrotxa. Olot / Begudà.
Els embotits de Porcs Casolans Corominas destaquen per la seva elaboració artesanal amb carn de porc Duroc pròpia, sense colorants ni conservants artificials, i utilitzant tripa natural. Aquest procés garanteix un sabor autèntic i una textura superior, amb un control total des de la cria fins al curat.
Pernils Can Mateu
Amb més de cent anys d’història, Pernils Can Mateu continua fidel a l’artesania i la tradició, elaborant pernils i embotits amb receptes ancestrals, llarga curació i una cura manual que els converteix en productes únics.
+Can Vilada
Amb més de 150 anys d’història, Can Vilada continua oferint embotits de qualitat elaborats amb mètodes tradicionals. Des de la Plaça Major de Vic, la família Riera ha mantingut viu l’esperit artesà generació rere generació.
+Xarcuteria Solà
Des de 1889, Xarcuteria Solà manté viva la tradició familiar a la Plaça Major de Vic. Amb productes d’elaboració pròpia i fórmules centenàries, ofereix una àmplia gamma d’embotits, carns i preparats que combinen autenticitat i innovació.
+Can Molas
A Vic, Can Molas combina tradició i artesania en embotits, formatges i productes ibèrics des de 1982. L’obrador propi i la cura de cada detall garanteixen qualitat, sabor i proximitat per a tota la comarca.
+Fussimanya
Des de Tavèrnoles, Fussimanya ha combinat la tradició i qualitat d’Osona en embotits i carns durant més de cinquanta anys. Les seves botigues i productes artesans garanteixen proximitat, benestar animal i sabor autèntic.
+Can Serrat
experiència i tradició des de 1954. Xarcuters, cansaladers i carnissers amb productes de màxima qualitat. Treballem amb els nostres proveïdors per tal de millorar i garantir el benestar dels animals.
+La Selva, alta xarcuteria
Som una empresa familiar especialitzada en l’elaboració de productes de xarcuteria d’alta qualitat.
Pretenem contribuir a la nutrició, salut i benestar de les persones mitjançant processos d’elaboració que respecten la naturalitat del producte i creen valor tant a la companyia com a la societat