PORDAMSA, la porcellana és art culinari
Disseny i artesania per viure l’experiència gastronòmica
Des de La Bisbal d’Empordà, PORDAMSA transforma materials nobles en peces úniques que acompanyen les creacions dels xefs més reconeguts internacionalment. Cinquanta anys d’innovació artesanal al servei de l’excel·lència gastronòmica.
Mig segle de tradició i innovació empordanesa
Barcelona, 16 de novembre 2025
Fundada el 1975 a La Bisbal d’Empordà, PORDAMSA ha evolucionat d’un taller de porcellana tradicional a un referent internacional en disseny per a l’alta gastronomia.
L’empresa familiar combina un estudi de disseny propi amb processos de fabricació artesanal, cosa que li ha permès desenvolupar peces de gran complexitat tècnica. Aquesta evolució constant respon a un mercat global en transformació permanent, on la creativitat culinària exigeix solucions estètiques i funcionals cada cop més sofisticades. L’admiració per la porcellana es va ampliar amb la incorporació de vidre i fusta de roure sòlid, treballats amb les mateixes exigències artesanals que caracteritzen la firma.
Materials nobles i processos plenament artesanals
L’evolució del catàleg de PORDAMSA s’ha construït sobre la incorporació de nous materials i la voluntat de mantenir un domini absolut del procés manual. A més de la porcellana d’alta densitat —cuita a 1.400 °C i seleccionada per la seva puresa i impermeabilitat—, la firma treballa el vidre i la fusta seguint una metodologia artesanal rigorosa.
En el cas de la porcellana, la fabricació requereix fins a disset operacions manuals repartides en un procés de set dies que inclou modelatge, obertura de motlles, refinament i esmaltat.
Cada peça de vidre és modelada i polida a mà, mentre que la fusta de roure sòlid aporta calidesa i naturalitat a les presentacions gastronòmiques.
Aquest enfocament minuciós assegura un acabat impecable i una combinació característica de superfícies brillants i mates
Una proposta sensorial al servei de l’alta gastronomia
L’objectiu de PORDAMSA ha estat sempre crear peces que estableixin un diàleg entre el xef i el comensal. Els seus dissenys s’utilitzen en restaurants d’arreu del món, on es valoren tant la funcionalitat com l’impacte visual. Destaquen col·leccions per a xefs internacionals (Roca, Berasategui, Alex Atala), com la “Cacao” (còpia de beina de cacau per aliments calents/freds), fulla de plàtan (inspirada en Girona) i peces amb motius modernistes (Gaudí).
La marca treballa per oferir solucions que fomentin experiències sensorials completes, integrant idea, materialitat i emoció en cada peça. El respecte per la natura és igualment central: totes les matèries primeres són d’origen 100 % natural i sense components sintètics. Reconeixements com el Premi T de Turisme 2024 i la seva participació en el Premi Josep Mercader confirmen la seva aportació a l’excel·lència gastronòmica i cultural.
Saber-ne +
web : pordamsa.com
– Instagram: https://www.instagram.com/pordamsadesignforchefs/
Dades de contacte:
– Telèfon: (+34) 972 634 175
– Adreça: Ctra. C-66, Km. 5,5, Sant Climent de Peralta (Despoblat Peratallada), 17113 Forallac, Girona.
Pordamsa: peces úniques fetes a mà
el luxe és el el factor humà
Amb una visió que combina tradició i innovació, PORDAMSA continua donant forma a idees que esdevenen objectes únics i duradors.
Els millors regals per al Nadal i festes
La selecció més àmplia de Catalunya de regals gourmet : de la gastronomia al parament de la llar, dels toorons, neules i panettone artesans a les creacions en joies absolutament personals.
