els millors formatges de Catalunya, iogurts, llets, làctis
La Núria i en Francesc van fundar Les Feixes a Moià el 2011, una granja de cabres Alpines que aposta per la ramaderia respectuosa i la producció de làctics frescos i formatges artesans. També organitzen visites guiades amb degustació.
+
La Formatgeria del Miracle, ubicada al monestir del mateix nom al Solsonès, combina tradició, innovació i vida comunitària. Amb un ramat de 250 ovelles Lacaune, elabora formatges únics que reflecteixen la identitat i els contrastos d’aquest territori singular.
+
La Caseïna és l’espai gourmet de Bruno Cabral a Vic, una botiga dedicada al formatge artesà de proximitat. Un projecte apassionat que reivindica el patrimoni cultural i natural del formatge i dona veu als petits productors.
+
Mas el Garet, amb més de 20 anys d’història, aposta pels formatges artesans i ecològics elaborats amb llet de cabres catalanes. Una filosofia de proximitat i sostenibilitat que ha estat reconeguda internacionalment.
+
Des de 1939, Làctics Ubach elabora iogurts, formatges i postres làctiques artesanals amb la millor llet de vaca, cabra i ovella, mantenint la tradició familiar i oferint productes autèntics, saludables i gairebé “orgàsmics” a Osona i arreu de Catalunya.
+
Des de 1951, Granja Armengol combina la tradició familiar i l’experiència ramadera amb tecnologia moderna per oferir productes làctics naturals, frescos i saludables. Llet, formatges i quefir artesans garanteixen sabor, qualitat i benestar.
+
Un projecte que s’inicia amb ramats de cabres pròpies i que va creixent i consolidant-se en el mercat gràcies a la qualitat dels seus formatges.
+
Al Mas d’Eroles, situat al bell mig de l’Urgellet, s’elaboren amb llet ecològica, crua i sencera de vaca bruna els nostres formatges. Un cop per setmana elaborem també formatges de llet crua d’ovella provinent de Corroncui.
+
Granja ecològica situada a Basturs, a la comarca Leridana del Pallars Jussà, on produïm el nostre exclusiu formatge de cabra ecològic.
+
El Molí de l’Alzina de Cantonigròs (Osona) és una de les formatgeries artesanes més antigues de Catalunya. Va néixer a finals dels anys setanta quan Jordi Anglada decideix viatjar a Holanda a formar-se en una granja de producció de llet i conèixer de primera mà l’elaboració de formatge artesanal.
+