Cinc estrelles Michelin a la teva celebració privada
Horitzó: on el paisatge es converteix en gastronomia
Paco Pérez i l’Hotel Arts Barcelona llancen Horitzó, un càtering d’alta gastronomia que porta l’essència del Mediterrani i del Cap de Creus a qualsevol espai. Una aliança entre dos icones per crear celebracions irrepetibles.
Una aliança entre dos icones de l’excel·lència
20/02/26
Horitzó no és un càtering convencional. És la primera expressió conjunta de Paco Pérez i de l’Hotel Arts Barcelona: un projecte concebut per traslladar l’univers culinari del xef —cinc estrelles Michelin i més de trenta anys d’ofici— més enllà dels seus restaurants habituals, Enoteca Paco Pérez i Miramar.
La proposta neix de la confluència de dues maneres d’entendre l’hospitalitat d’alt nivell: la cuina honesta i contemporània del xef, profundament arrelada al Mediterrani i a la Mar d’Amunt que banya el Cap de Creus, i la mestria organitzativa de l’hotel en la creació d’esdeveniments de primer ordre. Junts, donen forma a un projecte on la gastronomia esdevé l’epicentre de celebracions socials i corporatives que aspiren a ser memorables, no previsibles.
Del territori al plat: producte, proximitat i temporada
La cuina d’Horitzó parteix d’una filosofia clara: respectar els ritmes de la natura i reconèixer la feina de qui cultiva, pesca o cria amb criteri. Cada menú és una lectura del paisatge mediterrani, elaborada des de la tècnica i l’emoció, amb el producte de proximitat com a eix central.
Petits productors, ingredients de temporada, sabors de mar i de terra: el mateix llenguatge que defineix els restaurants de Pérez es trasllada, intacte, a l’espai escollit pel client. El resultat és una gastronomia que no renuncia ni a la identitat culinària local ni a la innovació, que reinterpreta la tradició amb elegància i que converteix cada plat en una peça singular, irrepetible com el moment que celebra.
Experiències a mida: precisió, flexibilitat i creació conjunta
L’Hotel Arts Barcelona aporta a Horitzó un valor difícil de replicar: una cultura d’excel·lència sostinguda per un equip expert en executar el que és complex amb aparent senzillesa, capaç de materialitzar allò inèdit sense renunciar a la qualitat ni a l’hospitalitat.
Des de la conceptualització de l’esdeveniment fins a la posada en escena, cada detall es dissenya a mida de l’espai, del nombre de comensals i de l’objectiu de cada trobada. No hi ha dues celebracions iguals. Horitzó és, en essència, un exercici de creació conjunta on conflueixen cuina, entorn i emoció, sostingut per l’honestedat de les persones, dels productes i dels processos. Un projecte que comparteix la voluntat de Paco Pérez i de l’Hotel Arts Barcelona de crear moments que perdurin molt després que l’última copa s’hagi buidat.
Bon profit ☺️ !
+ info
web : Hotel Arts Barcelona
Dos icones de l’excel·lència
Paco Pérez i Hotel Arts Barcelona
Paco Pérez acumula més de trenta anys de trajectòria i cinc estrelles Michelin construïdes des de Miramar, el seu restaurant a Llançà davant la Mar d’Amunt, on el paisatge mediterrani, el producte de proximitat i la tècnica contemporània defineixen una cuina amb identitat pròpia. A Barcelona, aquesta mateixa filosofia pren forma a Enoteca Paco Pérez, amb dues estrelles Michelin, ubicada a l’Hotel Arts Barcelona: únic resort urbà artístic d’Europa, icona del skyline barceloní projectat per Bruce Graham i recentment renovat en interiors per l’estudi novaiorquès Meyer Davis. L’hotel combina art, benestar i gastronomia davant del Mediterrani, amb més de 2.200 m² d’espais per a esdeveniments i reconeixements internacionals de Condé Nast Traveler, Robb Report i Travel + Leisure —entre ells, el nomenament com a hotel número u d’Espanya—. Junts, Paco Pérez i l’Hotel Arts Barcelona són els pilars sobre els quals es construeix Horitzó.
Gourmenials +
