Vic Capital Gourmet
De la pastisseria als canelons: l’èxit artesà de la família Crossandra
La Botiga dels Canelons Crossandra, amb més de 40 anys d’experiència al sector alimentari, s’ha convertit en un referent a Osona i Barcelona per la seva aposta pels canelons artesans. Elaborats a mà i amb ingredients de proximitat, mantenen viva la tradició i la qualitat que els caracteritza.
Sabadell/Redacció Barcelona, 9 d’octubre de 2025
El llegat familiar que perdura
Després d’anys al capdavant de les pastisseries Crossandra, la família Alsina va apostar per centrar-se exclusivament en els canelons. Amb un obrador a Vic i quatre botigues —dues a Vic, una a Granollers i una a Barcelona—, han fet del caneló casolà la seva especialitat, mantenint un esperit familiar i artesanal que els clients reconeixen i valoren.
El secret: autenticitat i proximitat
Els canelons Crossandra s’elaboren diàriament amb ingredients frescos i locals, sense conservants ni additius. La seva producció combina tradició i tecnologia: la pasta és fresca i enrotllada a mà, com a casa. La marca ofereix nou varietats, des dels clàssics de carn fins a opcions com confit d’ànec amb ceba caramel·litzada o espinacs amb formatge.
Innovació amb valors
Crossandra també ha apostat per la inclusió alimentària amb canelons i croquetes sense gluten i sense lactosa, elaborats en un obrador específic. La direcció de l’empresa, encapçalada per dones, ha sabut mantenir l’essència familiar i fomentar un ambient de treball conciliador i proper, fent d’aquesta casa un model de qualitat i compromís.
Saber-ne més..
La Botiga dels Canelons Crossandra
Vic: C. Ramon i Cajal, 50 – Pol. Ind. Mas d’en Prat – Tel. 93 886 97 51
Vic: C. Jacint Verdaguer, 1 (Plaça Major) – Tel. 93 131 17 98
Granollers: Plaça Perpinyà, 14 – Tel. 93 174 87 64
Barcelona: C/ Muntaner, 337 – Tel. 93 414 00 58
Instagram: @labotigadelscanelonscrossandra
Web: www.lacrossandra.com
Vic Capital Gourmet
