Tradició Dolça a Olvan
Orígens Familiars i Llegat Apícola
Al cor del Berguedà, La Mel de l’Avi Joan representa un llegat familiar centrat en l’apicultura artesanal. Fundada com a homenatge a l’avi Joan, aquesta petita empresa d’Olvan ofereix mels naturals de qualitat superior, extretes de ruscs propis. Amb en Sergi i la Berta al capdavant, combinen passió ancestral amb innovació, proposant productes i experiències que connecten amb la natura. Ideal per a Nadal, les seves mels destaquen per la seva autenticitat i sabor únic.
història d’un petit tresor al Berguedà
Barcelona, 24 de novembre 2025
La història de La Mel de l’Avi Joan s’arrela en la passió d’un home humil: l’avi Joan, un apicultor d’Olvan que, des de mitjan segle passat, cuidava ruscs i elaborava mel per als veïns del poble. Aquesta tradició es va transmetre al seu nét, Sergi, qui des dels sis anys acompanyava l’avi en les tasques diàries, aprenent el ritme de les abelles i el respecte per la natura. El 2012, quan l’avi Joan va emmalaltir, en Sergi —amb només 16 anys— va agafar les regnes, transformant l’afició familiar en una empresa formal.
Avui, amb 27 anys, ell i la Berta, la seva companya i co-productora, que aporta visió empresarial i dedicació al procés artesanal, menen la petita empresa endavant. Junts, gestionen unes 400 arnes d’abelles, traslladant-les estacionalment: de les zones de romaní d’Olvan fins a les altes muntanyes del Pirineu, a 1.900 metres, per seguir les floracions naturals.
Aquest viatge ha superat reptes com la sequera, el paràsit varroa i la vespa asiàtica —que els va obligar a abandonar la Garrotxa—, però ha consolidat la seva posició com a apicultors joves en l’Associació Catalana d’Apicultors. El seu compromís amb la sostenibilitat i la divulgació, com consells anti-vespa a xarxes, reflecteix un model familiar resilient i innovador.
Productes i Serveis que encanten
La gamma de productes de La Mel de l’Avi Joan destaca per la seva puresa i varietat, tot extret directament dels ruscs de manera completament natural.
Les estrelles són les mels monoflorals com la de romaní —verificada per anàlisis de pol·len, amb notes herbals intenses— i la de mil flors, suau i aromàtica. La mel de muntanya, collida a zones de Bellver amb pins i avets, ofereix un gust fort i fosc, ric en antioxidants. Complementen l’oferta el pol·len i el pròpoli, amb propietats antibacterianes i immunitàries ideals per al benestar diari.
Innovant, col·laboren amb altres productors del territori en derivats com galetes de mel i romaní amb Casabella Natura, o el torró de mel i llimona amb Natur-Cadí, fusionant tradició amb sabors locals.
També ofereixen serveis que inclouen visites guiades a l’obrador de Cal Ventet, adaptades a famílies, escoles o grups, on els visitants es converteixen en apicultors per un dia: observen ruscs, tasten mels i aprenen sobre l’ecologia de les abelles. Aquestes experiències, combinades amb vendes directes i circuits curts, fomenten una connexió personal amb el producte, subratllant els beneficis de la mel per a la digestió, el son i la pell.
El Toc Dolç i natural per a Nadal
Per a les festes de Nadal, La Mel de l’Avi Joan es converteix en un aliat perfecte per embellir taules i regals, amb propostes que fusionen la seva mel artesanal en lots especials i productes tradicionals. El seu torró de mel i llimona, elaborat en col·laboració amb Natur-Cadí, emergeix com a estrella: un dolç suau i cítric, sense xocolata ni fruits secs excessius, ideal per rememorar receptes familiars catalanes. Aquest torró, amb la mel de muntanya com a base, aporta una textura cremosa i un aroma profund que evoca les muntanyes pirinenques, perfecte per compartir al final dels àpats nadalencs.
Els lots de Nadal, disponibles en col·laboracions com els de la Fundació La Llar, inclouen ampolles de mel de romaní o mil flors, empaquetades amb propòlis per un toc saludable. Per als amants del panettone —aquest clàssic italià adoptat a Catalunya—, recomanen utilitzar la seva mel de mil flors com a farcit natural si us el feu a casa: barregeu-la amb llimona ratllada per un glaçat humit que enalteix la fruita confitada i la molla, evitant l’excés de sucre refinat. Bon profit ☺️ !
Saber-ne més
web : https://lameldelavijoan.cat/
instagram: @la_mel_de_l_avi_joan/
Cal Ventet, s/n, 08611 Olvan (Berguedà)
Telèfon: 630 383 623
La Mel de l’Avi Joan
Un Relleu Generacional amb Noms Propis
L’Avi Joan, nom que evoca tradició i arrels, dona nom a una petita empresa familiar a Olvan, Berguedà, que avui, amb en Sergi i la Berta al capdavant, manté viva la passió per l’apicultura artesanal. Amb unes 400 caixes d’abelles, el negoci es basa en el respecte pel ritme natural dels ruscos i la qualitat de la mel crua i local, oferint un producte autèntic que lluita contra la mel industrialitzada.
Subtítol Post Type H5 fins a 100 mida 26
paràgraf breu introducció post type
