Les Millors Carnisseries-Xarcuteries 2026
Art i ofici que ens situen dalt el pòdium
Catalunya ha destacat de fa segles pel nivell de la seva cansaladeria i xarcuteria, saber fer i creativitat han servit per disposar d’un dels ventalls més amplis d’elaboracions càrnies del món. Varietat i alta qualitat que amb les noves tecnologies ens ha permès ampliar i millorar des de la criança del bestiar a noves i exquisides elaboracions. Posar en relleu les persones i els establiments realment artesans que ho feu possible és el nostre objectiu.
Si entens la carnisseria-xarcuteria com art i ofici, aquest projecte és per a tu.
Barcelona, 20/02/26
Hi ha oficis que són nomès tècnica. I n’hi ha que són també passió i creativitat. La xarcuteria d’alta gamma pertany a aquesta segona categoria.
Amb Les MILLORS CARNISSERIES-XARCUTERIES DE CATALUNYA 2026 documentem producte, creació, establiments i persones. No seleccionem per volum, sinó per criteri.
Aquest llibre forma part de la col·lecció anual Gourmenials 2026 dedicada a l’excel·lència gastronòmica del país.
Modalitats de participació
Seleccionem per criteri de qualitat i trajectòria professional, per tant la participació dels convidats comporta de fet una subscripció única que ens ajuda a fer possible el projecte i a vosaltres un retorn en reconeixement, llibres i si voleu l’assistència a un showroom professional a Sabadell destinat al sector comerç i restaurants gourmet de la comarca vallesana.
Si us sumeu a la nostra iniciativa us oferim doncs, 3 modalitats de subscripció a la nostra editorial que ens ajuden a fer crèixer aquest projecte de reivindicació dels professionals de la gastronomia catalana.
Modalitats
Subscripció Base
Inclou:
• Reportatge fotogràfic i de vídeo al vostre obrador i botiga;
• Doble pàgina al llibre (paper i edició digital);
• Presència ampliada al web (pàgina amb 5 fotografies);
• La vostra obra quedarà integrada en un arxiu de qualitat que documenta el nivell creatiu de la carnisseria-xarcuteria catalana contemporània. 99€
Subscripció Professional
Inclou tot l’anterior, i a més:
• Rebreu 12 llibres de les Millors Carnisseries-Xacuteries 2026 : 6 en format digital + 6 en paper
• Pensada per a establiments que entenen el llibre com una eina de projecció cultural i volen compartir el projecte amb col·laboradors, premsa o clients especials. Cost 130€
Subscripció Premium
Inclou:
• Tot el contingut de la Subscripció Professional i també la Col·lecció completa dels 10 llibres gourmet de 2026.
• Assistència a un Showroom professional a Sabadell 2026.
• Cost total 160€.
A baix teniu el formulari de participació per les 3 modalitats; ens l’heu d’enviar en qualsevol de les modalitats. En el cas d’escollir alguna subscripció ens heu de posar les dades per a formalitzar-la: no domiciliem rebuts, ni us demanem dades bancàries. Us enviarem la factura per tal que ens feu la transferència vosaltres mateixos.
COL·LECCIÓ 2026 DE LLIBRES-GUIA EN PAPER i DIGITAL
Tots els llibres en paper en edició de luxe, tapa dura i format 22×22 cm
LLIBRES 2026: els llibres en format Luxe tenen un PVP 14,90€ en versió digital i de 30€ en paper.
• MILLORS MONES – PASTISSERIES ARTESANES
• MILLORS CARNISSERIES-XARCUTERIES
• CELLERS EMERGENTS DE CATALUNYA
• MILLORS DELICATESSEN GOURMET
• GUIA D’ENOTURISME A CATALUNYA
• GUIA D’HOTELS BOUTIQUE DE CATALUNYA
• GUIA DELS MILLORS FORNS ARTESANS
• GUIA LIFESTYLE DE CATALUNYA
• GUIA DE RESTAURANTS DE CUINA CATALANA
• GUIA DELS VINS EXTRAORDINARIS DE CATALUNYA
<< FORMULARI D’INSCRIPCIÓ >>
inscripcions fins el 28/02/26 !
+ gourmenials. cat














