Vi negre Selecció Cupatge fresc i equilibrat ideal per acompanyar arrossos, carns a la brasa i tot tipus de plats estiuencs on busques un negre amb cos i alhora fàcil de beure.
+Inscripcions Millors Carnisseries i Xarcuteries
Autor: Isabel
Nomenament d’Eva Plazas
Barcelona, 30/01/26. Eva Plazas Torné inicia el 2026 com a nova gerenta i enòloga de Vilarnau després d’un període de transició amb Damià Deàs Gual. Amb gairebé 30 anys d’experiència al sector, Plazas pren les regnes de la cava ecològica amb l’objectiu de mantenir la qualitat i impulsar la innovació sostenible.
+Trufforum 2026 Vic
Barcelona, 28/01/26. Vic ja ho té tot a punt per a la celebració del Trufforum 2026, que els propers 7 i 8 de febrer convertirà el recinte firal d’El Sucre en el centre neuràlgic de la tòfona negra (Tuber melanosporum). Aquesta edició destaca per una aposta decidida per la formació de les noves generacions de xefs i per un programa d’activitats que marida la ciència, el mercat d’excel·lència i l’alta cuina.
+La Tòfona a Osona Cuina
Redacció Barcelona, 27/01/26. Del 1 al 28 de febrer, les Jornades Gastronòmiques de la Tòfona d’OsonaCuina són l’expressió natural d’una tradició culinària viva. Un col·lectiu de cuiners de la comarca ha unit forces, creativitat i experiència per fer d’Osona un dels territoris gastronòmics de referència del país, amb una mirada clara cap a l’escena internacional.
+Organisme Granja Vins Desantesos
Redacció Barcelona, 12/01/26. Ariadna Servelló va començar al garatge familiar el 2017, elaborant vins sense additius a Vinebre, seguint mètodes biodinàmics i recuperant l’essència dels vins brisats del sud de Catalunya amb varietats ancestrals. Avui, aplica la seva manera de treballar al conreu de la resta de la terra familiar, les oliveres i el ramat d’ovelles i corders.
+Allotjament rural La PenAlta
En el cor de Vilanova de Prades, un poble de només 70 habitants a 900 metres d’altitud, La PenAlta ofereix un apartament sencer per a una escapada immersiva. Propietat d’Iris i Ernest, vinculats al Celler la Llena, combina allotjament còmode amb experiències enoturístiques que defensen el paisatge i combaten l’èxode rural, ideal per amants de la natura i els vins d’alçada.
+L’Escairador
L’Escairador de Berga. Pasta artesana i sense gluten.
L’Escairador recupera l’antic ofici de transformar cereals tradicionals a Cal Rosal. Un projecte familiar que reivindica varietats autòctones, mètodes manuals i una qualitat organolèptica que sedueix tant cuiners professionals com consumidors exigents.
Ca l’Estevet
Embotits d’autor. Ca l’Estevet, d’Ordal (Subirats), és un obrador familiar centenari que fusiona l’artesania tradicional amb creacions innovadores. Fundat el 1895, al capdavant hi trobem avui l’Enric i la Montse Ros, que elaboren embotits ecològics sense additius químics, que destaquen per la seva qualitat i originalitat. Aquest Nadal, les seves propostes festives combinen clàssics amb tocs innovadors, ideals per a taules de festa.
+Gust de Garrotxa
Gust de Garrotxa. Olot / Begudà.
Els embotits de Porcs Casolans Corominas destaquen per la seva elaboració artesanal amb carn de porc Duroc pròpia, sense colorants ni conservants artificials, i utilitzant tripa natural. Aquest procés garanteix un sabor autèntic i una textura superior, amb un control total des de la cria fins al curat.
La Mel de l’Avi Joan
La Mel de l’Avi Joan.
Al cor del Berguedà, La Mel de l’Avi Joan representa un llegat familiar centrat en l’apicultura artesanal. Fundada com a homenatge a l’avi Joan, aquesta petita empresa d’Olvan ofereix mels naturals de qualitat superior, extretes de ruscs propis. Amb en Sergi i la Berta al capdavant, combinen passió ancestral amb innovació, proposant productes i experiències que connecten amb la natura. Ideal per a regalar, les seves propostes destaquen per la seva autenticitat, bon gust i sabor únic.