vins biodinàmics del Trepat autèntic

Viticultura familiar a 500 metres d’altitud

Agricultura biodinàmica i zero intervenció al celler

Una família de Barberà de la Conca elabora vins naturals sense aditius seguint els principis de l’agricultura biodinàmica. Els seus vins expressen la singularitat del Trepat, la varietat autòctona del territori, en finques certificades ecològiques situades entre 400 i 500 metres d’altitud.

Del Viver de Celleristes al celler propi

Barcelona/Redacció, 16 de gener de 2026

El projecte Carlania Celler neix el 2007 quan la família decideix transformar el raïm que fins aleshores venia a la cooperativa local en vi propi. L’entrada al Viver de Celleristes de Barberà de la Conca, una iniciativa pionera al país que combina tradició vinícola i visió de futur, marca l’inici d’aquesta aventura.

Dos anys més tard, el 2009, construeixen un petit celler al mateix poble. Les vinyes familiars, situades en finques aïllades entre 400 i 500 metres d’altitud, estan certificades pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Cada parcel·la presenta singularitats pròpies que es reflecteixen després en l’ampolla.

Biodinàmica i fermentació espontània sense additius

La filosofia de Carlania Celler es fonamenta en la viticultura biodinàmica i la no-intervenció al celler. Els vins són raïms fermentats sense addició de llevats comercials ni enzims i no es filtren ni es clarifiquen.

Aquest procés respecta l’expressió natural del fruit i del terrer, i genera vins vius que poden presentar sediment natural o traces de CO₂. Cada ampolla resulta única i diferent de les altres, conseqüència directa d’una elaboració que prioritza l’autenticitat per sobre de l’homogeneïtat industrial. La pràctica biodinàmica ha permès a la família establir una connexió més profunda amb la terra i comprendre el vi com a expressió sincera del lloc i del moment.

El Trepat com a identitat i compromís territorial

Tots els vins de Carlania incorporen, parcialment o totalment, el Trepat, la varietat autòctona de la Conca de Barberà amb la qual el celler s’identifica. La defensa d’aquesta varietat representa tant una aposta enològica com un compromís amb la preservació del patrimoni vitivinícola local.

El Trepat, cultivat a les altures de Barberà de la Conca, aporta frescor i personalitat als vins, característiques que els fan reconeixibles i distints. Aquesta fidelitat a la varietat pròpia forma part d’una visió més àmplia: transmetre en cada ampolla els valors, l’esforç i l’autenticitat d’un projecte familiar arrelat al territori.