David Pujol continúa una tradición del 1758
Diez generaciones de vino en Masarac
David Pujol Cargol trabaja dieciocho hectáreas de viñedo entre la llanura ampurdanesa y la Albera. Su bodega familiar, con más de doscientos cincuenta años de historia, elabora vinos naturales que expresan el terruño granítico de Masarac sin artificios.
Una herencia que se remonta a 1758
Barcelona/Redacción, 21 de enero de 2026.
La familia Pujol Cargol cultiva viñedo en Masarac desde el siglo XVIII. David, nacido en 1986 entre estas mismas viñas, representa la undécima generación dedicada al oficio. Licenciado en enología por la Universitat Rovira i Virgili, ha asumido la responsabilidad de mantener viva una tradición que ha pasado de padres a hijos durante más de doscientos cincuenta años.
La bodega, ubicada en la frontera entre la llanura y la sierra de la Albera, ha sido modernizada recientemente sin renunciar a las raíces que la definen. David controla todo el proceso: desde la poda hasta el embotellado.
Viñedos viejos sobre granito y pizarra
Las dieciocho hectáreas de propiedad se extienden sobre suelos graníticos y pizarrosos que aportan mineralidad y carácter a los vinos. La cartera varietal se centra en las autóctonas ampurdanesas: garnacha blanca, tinta y negra, cariñena en sus tres versiones, y macabeo. A estas se suman pequeñas plantaciones de syrah, cabernet sauvignon y merlot.
La ubicación privilegiada de la bodega, con influencias marítimas y montañosas, crea un microclima singular. David trabaja con prácticas cercanas a lo ecológico y respeta los ciclos naturales de los viñedos viejos, algunos de los cuales llevan décadas arraigados al terreno. #Vinosnaturales
Levaduras indígenas y cero correcciones químicas
La filosofía de Pujol Cargol se sustenta en la no intervención. Fermentaciones con levaduras indígenas, filtración mínima o inexistente, y ausencia de correcciones químicas. David sigue un modelo inspirado en Borgoña: vinos limpios, expresivos y sin aditivos innecesarios. El objetivo es que cada botella refleje fielmente el paisaje de Masarac.
La gama El Missatger —en versiones tinto, blanco y rosado— lidera la producción, elaborada exclusivamente con variedades autóctonas. Otras etiquetas como Peel Reeds o La Vinya d’en Tomàs completan un catálogo reducido pero coherente. La bodega recibe visitantes con cita previa, siempre en grupos pequeños y durante aproximadamente dos horas. Un proyecto discreto que ha ganado reconocimiento entre los círculos del vino natural en Cataluña.
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>> Web: Celler Pujol Cargol
>> Instagram: @pujolcargolcellermasarac
«Cada botella, un mapa del terruño ampurdanés»
Para comprarlos o visitar la bodega, contactad con David:
davidpujolcargol@gmail.com o 620 33 15 79