Barcelona, 30/01/26. Eva Plazas Torné inicia 2026 como nueva gerente y enóloga de Vilarnau tras un periodo de transición con Damià Deàs Gual. Con casi 30 años de experiencia en el sector, Plazas toma las riendas de la cava ecológica con el objetivo de mantener la calidad e impulsar la innovación sostenible.
+
Marc Ripoll Sans ha convertido la antigua bodega familiar de Gratallops en uno de los proyectos vitivinícolas más auténticos de la DOQ Priorat. Variedades recuperadas, viñedos centenarios y una producción artesana que habla del territorio sin intermediarios.
+
En Piera, la finca Heretat Ferrer de la Vall elabora vinos naturales sin sulfitos desde 2008. Viñedos ecológicos, vendimia manual y filosofía biodinámica definen un proyecto que dignifica el trabajo del campesino sobre 23 hectáreas de secano.
+
Una bodega familiar fundada en 2003 recupera viñedos del abuelo en Vilanova de Prades. Diez hectáreas entre 850 y 910 metros sobre el nivel del mar en terreno de pizarra. Vinos ecológicos y naturales de producción limitada sin productos químicos, filtros ni sulfitos añadidos.
+
Barcelona, 28/01/26. El Recinte Firal El Sucre de Vic acogerá el 7 y 8 de febrero la edición bienal más esperada del Trufforum, el gran encuentro internacional dedicado a la trufa negra. Productores, chefs de élite y público gastronómico se darán cita en la capital de Osona para celebrar el diamante negro de la cocina catalana.
+
Redacció Barcelona, 27/01/26. Del 1 al 28 de febrero de 2026
Las Jornadas Gastronómicas de la Trufa de OsonaCuina son la expresión natural de una tradición culinaria viva. Un colectivo de cocineros de la comarca ha unido fuerzas, creatividad y experiencia para convertir Osona en uno de los territorios gastronómicos de referencia del país, con una mirada clara hacia la escena internacional.
+
Ariadna Servelló comenzó en el garaje familiar en 2017. Hoy elabora vinos sin aditivos en Vinebre, siguiendo métodos biodinámicos y recuperando la esencia de los vinos brisados del sur de Cataluña con variedades ancestrales.
+
Clos93 es el retorno de la familia Sabaté a El Lloar. Ruben Sabaté elabora vinos en el mismo espacio donde los abuelos tenían el horno de pan Cal Pastisser.
+
David Pujol Cargol trabaja dieciocho hectáreas de viñedo entre la llanura ampurdanesa y la Albera. Su bodega familiar, con más de doscientos cincuenta años de historia, elabora vinos naturales que expresan el terruño granítico de Masarac sin artificios.
+
Una antigua gravera en Lleida se transforma en proyecto vitivinícola biodinámico certificado por Demeter. La familia Arnó recupera variedades ancestrales desconocidas y elabora vinos de parcela única sobre suelos de yeso excepcionales en la cadena montañosa más larga de Europa.
+