L’Altre: la expresiva dualidad de la Serra Llarga
La apuesta biodinámica por el placer de un vino fresco y directo.
Un ensamblaje biodinámico que equilibra frescura y madurez
L’Altre és la celebració d’una doble personalitat fascinant. Elaborat sota els principis de la viticultura biodinàmica per Lagravera, aquest negre de Costers del Segre fusiona la joventut de la fruita fresca amb la subtil maduresa del roure francès.
Alta versatilidad y frescura a un precio imbatible
Barcelona/Redacción, 7 de febrero de 2026
L’Altre refleja un proyecto singular nacido en 2006: la transformación de una antigua gravera en un viñedo de excepción. Situado en la Serra Llarga, dentro de la DO Costers del Segre, la bodega Lagravera trabaja con un compromiso absoluto por la biodiversidad, siendo la única con certificación biodinámica en Lleida. Este entorno, marcado por suelos de yesos que aportan una salinidad característica, define la identidad de la Vinya Núria, de donde proviene este vino.
El cupaje es tan audaz como equilibrado, con un 70% de garnacha negra que aporta jugosidad, acompañada de malbec (23%), cabernet sauvignon (5%) y monastrell (2%). El resultado es un vino de una honestidad punzante que captura el clima continental con influencia mediterránea de la cuenca del río Segre.
Elaboración precisa: el respeto por la levadura salvaje
La creación de L’Altre comienza con una vendimia manual entre septiembre y octubre, utilizando cajas de ocho kilos para preservar la integridad de la uva en cámaras frigoríficas a 6 °C hasta su procesamiento. La vinificación busca potenciar la pureza varietal: la fermentación se divide a partes iguales entre depósitos de cemento y acero inoxidable, utilizando exclusivamente levaduras salvajes.
Tras una maceración prefermentativa en frío a 15 °C, el vino realiza una crianza corta de tres meses en barricas de roble francés de tostado medio. Este paso medido por la madera es la clave de su “doble cara”: consigue pulir la estructura y añadir matices especiados sin restar protagonismo a la carga de fruta, manteniendo una frescura vibrante y una textura amable que invita al relax.
La armonía de la cata: fruta, especias y balsámicos
Visualmente, L’Altre seduce con un color rubí cereza brillante y una capa media adornada con reflejos malvas. En nariz, la experiencia es profunda y láctica, evocando recuerdos de yogur de moras, arándanos y cerezas, que evolucionan hacia notas de chocolate, pimienta y un elegante fondo balsámico anisado. En boca se muestra goloso y suave, con un equilibrio perfecto entre la fruta ácida y el toque de madurez del roble.
Con un 14% vol (aprox.), es el compañero ideal para parrilladas a la brasa, tablas de embutidos artesanos y quesos curados, así como arroces de carne potentes.
Se recomienda servirlo entre 15 y 17 °C para disfrutar de su persistencia y su divertida juventud.
PVP aprox: 7-8€ (IVA incluido)
Gourmenials +
>> Web: Lagravera
>> Instagram: @Lagravera
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