Batea, Terra Alta (Terres de l’Ebre)
Az-Azeytun, l’oli jove amb caràcter
Az-Azeytun surt d’arbres vigorosos i de les ganes d’un jove amb embranzida, Abel Maijó, un emprenedor vitivinicultor fill de Batea (població de la comarca de la Terra Alta, Catalunya).
Redacció Barcelona/Batea, 4 de juliol de 2023.
Az-Azeytun es distingeix per produir olis d’oliva extra verge monovarietals d’olives arbequina i empelt, principals varietats de la comarca de la Terra Alta, ubicada a les Terres de l’Ebre (Catalunya).
ELS NOSTRES OLIS
L’oli verge extra Az-Azeytun s’obté d’una terra d’oliveres llegada pels àrabs, com el mateix nom d’aquest oli verge extra indica i que és com l’escriptor àrab Al-Idrisi (segles X al XII) va nomenar la “terra de les oliveres”.
Les magnífiques condicions geogràfiques i geològiques de la zona de l’Ebre afavoreixen el cultiu i la producció d’oli d’excel·lent qualitat i donen com a resultat un producte delicatessen pensat per als paladars més exigents i els gourmets més experts
Oli Az-Azeytun Oliana.
Oli d’oliva verge extra procedent d’oliveres monumentals.
OLOR: Afruitat amb notes de verd – herba lleugera amb matisos de nous, fonoll i carxofa.
GUST: Amarg i picant suau en boca, destacant l’atribut de dolç en cert predomini.
VARIETAT: Oliana 100%
Oli Az-Azeytun Arbequina
OLOR: té un perfil organolèptic molt interessant on predominen notes d’ametlla, nous, carxofa, fonoll i tomàquet
GUST: afruitat verd amb lleugera amargor.
VARIETAT: Arbequina 100%
¿Saber-ne més?
AZ-AZEYTUN
OLOR: Oli verge de fruita intensa, amb connotacions verdes i madures. Aromes secundàries que recorden l’herba tallada, poma i diverses fruites madures i verdes, com el plàtan
GUST: domina el dolç, amb un picant i amarg lleugers i una astringència final perceptible, però que no altera el perfil.
VARIETAT: Fulla de salze 100%