Els germans Torres seleccionen Miró Vermouth per a Parada Torres, el nou espai gastronòmic del Mercat de Santa Caterina de Barcelona.
+Els germans Torres seleccionen Miró Vermut
Categoria: Restaurants
A Gourmenials seleccionem restaurants gastronòmics amb un criteri clar: excel·lència, producte i una mirada hedonista de la cuina. Aquesta categoria recull una curadoria de restaurants on el craft, la temporada i el respecte pel producte són essencials. Des de cuina d’autor fins a propostes arrelades al territori, cada restaurant destaca per la seva identitat i per oferir una experiència gastronòmica amb sentit. No es tracta només de menjar bé, sinó de gaudir, descobrir i connectar amb el que hi ha darrere de cada plat.
Aquí trobaràs restaurants seleccionats per Gourmenials que representen el millor de l’escena gastronòmica, tant per una ocasió especial com per una escapada amb criteri.
Javier de las Muelas renova Casa Fernández
Javier de las Muelas reobra el restaurant Casa Fernández a Barcelona. Cuina clàssica, tapes i relleu generacional al barri de Sant Gervasi.
+Cuina catalana a tocar de la Boqueria
Finorri ofereix cuina catalana de mercat al Barri Gòtic de Barcelona. Guisats tradicionals, brasa i producte local en un bistró elegant i contemporani.
+Cuina de mercat i memòria familiar al Raval
Casa de Comidas Buenavista: cuina de mercat i receptari català al centre de Barcelona. Producte de Sant Antoni, guisats clàssics i brasa amb criteri familiar.
+Les Cols: El misticisme del producte nu
Les Cols d’Olot, amb dues estrelles Michelin, és el temple de la cuina del paisatge de Fina Puigdevall i Martina Puigvert. Una oda a la Garrotxa i la sostenibilitat.
+La Boscana: L’avantguarda del paisatge dolç
La Boscana és el restaurant de Joel Castanyé amb dues estrelles Michelin a Lleida. La seva cuina d’autor destaca per l’ús innovador de la fruita i el paisatge.
+Cinc Sentits: L’arquitectura del gust
Cinc Sentits és un restaurant amb dues estrelles Michelin a Barcelona. La cuina de Jordi Artal destaca per la seva visió contemporània del producte català.
+Cocina Hermanos Torres: Cuina Total
Cocina Hermanos Torres disposa de tres estrelles Michelin a Barcelona. L’espai de Sergio i Javier Torres destaca per la seva arquitectura de cuina oberta.
+Els Tinars: L’essència del producte gironí
Els Tinars de Marc Gascons: cuina catalana d’estrella Michelin a Llagostera. Un temple del producte de proximitat i la tradició familiar renovada.
+El Celler de Can Roca: Un Trinomi Perfecte
El Celler de Can Roca: tres estrelles Michelin i excel·lència a Girona. Viu l’experiència gastronòmica dels germans Roca, referents de la cuina mundial.
+